SILVESTERMENÜ 2011 / 2012

Gänseleberterrine, Baumkuchen, Schokolade, Mango

*****

Ochsenschwanzessenz, Sellerie, Trüffel

*****

Wolfsbarschfilet, Hummercarpaccio, Vanille, Kartoffel

*****

Lammrücken, Lammzunge, Tomate, Grieß, Kräuter
oder
Rehrücken im Walnußmantel, Steinpilze, Spätzle

*****

Passionsfrucht, weiße Schokolade, Birne, Marzipan

5 Gang Menü 55,00